中新網(wǎng)1月19日電 據(jù)香港商報(bào)報(bào)道，香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院與香港衛(wèi)生署合作調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)者多進(jìn)食大豆類(lèi)制品可以延年益壽，減低患病及死亡的風(fēng)險(xiǎn)。
調(diào)查在1998年分別對(duì)2萬(wàn)多個(gè)60歲或以上死亡個(gè)案，以及1萬(wàn)個(gè)同年齡在世個(gè)案，對(duì)照死者與在世者的飲食習(xí)慣。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期進(jìn)食大豆類(lèi)制品如豆腐及豆?jié){等，比每月進(jìn)食少于1次人士的死亡風(fēng)險(xiǎn)減低三成，而定期進(jìn)食大豆類(lèi)食物的人士，亦能減低死于惡性腫瘤、肺癌及缺血性心臟病達(dá)兩至三成。
香港大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授林大慶建議，少吃肉類(lèi)及奶類(lèi)食物，多吃蔬菜、生果、魚(yú)類(lèi)及大豆類(lèi)，以及每周最少4次食用40克的大豆類(lèi)食物，以減低患病及死亡的風(fēng)險(xiǎn)。
