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中新網(wǎng)1月7日電 日前香港“板前壽司”老板鄭威濤在東京筑地以破紀(jì)錄天價(jià)投得“新年魚王”藍(lán)鰭吞拿魚。魚王6日抵港后吸引一眾市民爭(zhēng)先品嘗。有市民表示，150元一件的吞拿魚腩刺身不算貴，只要是珍品再貴亦愿意。
據(jù)香港大公報(bào)報(bào)道，東京中央批發(fā)市場(chǎng)在每一年開市所售的第一條魚，都是當(dāng)日全場(chǎng)“最大、最靚”，傳統(tǒng)稱為“日本一”。板前壽司老板鄭威濤以約44萬港元投得該條重276公斤的“魚王”，是首次有港人投得“日本一”。“魚王”昨日已送抵香港，不少市民專程前往各分店一嘗“天價(jià)魚王”的滋味，刺身價(jià)錢由50元至150元一件不等。
板前壽司副總經(jīng)理麥建成表示，這條“魚王”來港部分共重152公斤，可吃部分有70多公斤，分別送往13間店，預(yù)料能提供4500件17克重、價(jià)錢由18至180元的刺身及壽司。負(fù)責(zé)操刀的日本師傅石山先生表示，從未想過能于香港為“日本一”操刀，感覺很特別。
一行五人的段氏表示，從新聞上得知有“魚王”出現(xiàn)在香港，昨晚特意前往有出售“魚王”的雪村壽司一嘗，認(rèn)為價(jià)達(dá)150元一件藍(lán)鰭吞拿魚腩刺身并不貴，因?yàn)闄C(jī)會(huì)難得�！八{(lán)鰭吞拿魚越大條越好味，今次魚系日本原產(chǎn)，味道會(huì)特別濃。”他們分別點(diǎn)了五件價(jià)值90元的吞拿魚壽司及價(jià)值150元一件的刺身，品嘗過后，他們表示口感比一般刺身好，是高級(jí)的刺身。
食客大贊口感好
同是為“魚王”而來的冼先生表示，口感雖不錯(cuò)但仍有筋可見�！拔以囘^250元一件的吞拿魚腩刺身，入口速溶無筋無渣，如果厚身可能會(huì)好點(diǎn)，不過今晚可能不夠分，變切薄片。”
只出售50元一件藍(lán)鰭吞拿魚腩刺身，位于銅鑼灣的板前壽司昨晚亦比往日出現(xiàn)更多的人等待入座，四時(shí)多已有市民到達(dá)等位，六時(shí)五十分該鋪位已派發(fā)400多張等位飛，并一度停止發(fā)籌。
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