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　　研究報(bào)告顯示，零食可說(shuō)明65歲以上老人獲得足夠的熱量。2000名受訪者通常每天平均攝入2.5次零食，每次可攝入150千卡熱量，而且吃零食并不會(huì)影響老人的食欲。

　　北京某醫(yī)院李主任營(yíng)養(yǎng)師建議，老年人每天除了三頓正餐外，還要有三頓加餐，一些小零食作為加餐最合適不過了。

　　老年人吃零食要吃得科學(xué)，65歲以上老人早餐后2～3小時(shí)，約上午10時(shí)吃一次零食，可以選擇維生素含量高的蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃、西瓜等新鮮水果。午飯后小憩一會(huì)兒，等到下午3時(shí)左右來(lái)點(diǎn)種子類的零食是個(gè)不錯(cuò)選擇，如葵花子、南瓜子、花生、核桃仁、松子等。

　　不過，種子類的零食雖然能夠提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及多種微量元素，但唯一缺點(diǎn)就是熱量太高，因此不宜吃得過多。瓜子、花生、松子限制在10粒左右，核桃仁兩個(gè)就足夠了。

　　年輕人保持身材不主張睡前進(jìn)食，但老年人在睡前稍吃些零食對(duì)身體有益，一小杯125毫升的酸奶加2片餅干，不僅能幫助老人更快入眠，還可以達(dá)到補(bǔ)鈣、預(yù)防膽結(jié)石的功效。

　　專家特別提醒，對(duì)于肥胖或有糖尿病的老年人來(lái)說(shuō)，含糖量較高的各種糖類和巧克力，最好還是敬而遠(yuǎn)之吧。

　　(摘編自美國(guó)《國(guó)際日?qǐng)?bào)》)