- 西紅柿燉牛腩人人都能吃（圖）
無論是中餐還是西餐，西紅柿和牛肉總是少不了的主料。兩者相配，色澤誘人，營養(yǎng)互補。中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院教授楊力指出，無論寒熱體質(zhì)，都能吃西紅柿燉牛腩。
牛腩性溫，吃多了容易上火。而西紅柿卻性偏寒，胃寒和體寒的人要少吃。兩者一起燉煮，恰恰起到了寒熱中和的效果。因此，體寒體熱的人都適合吃這道菜。此外，《本草綱目》中有記載，西紅柿屬于酸酐生津之物，牛肉能養(yǎng)陰，就能起到補血滋陰的作用，而且植物蛋白和動物蛋白相結(jié)合，營養(yǎng)更均衡，非常適合貧血陰虛的人食用。
牛腩的纖維較粗，不利于消化，不過西紅柿則具有刺激胃腸黏膜蠕動，促進消化的作用。所以，即便胃腸不好的人，也可以放心大膽地吃西紅柿燉牛腩。我國古代醫(yī)學就發(fā)現(xiàn)了牛腩有治療消渴的作用，所以，對于飲食禁忌多多的糖尿病人來說，適當吃點西紅柿燉牛腩也不錯。
需要注意的是，燉牛腩時要放嫩肉粉，以防止纖維老化，影響口感�！�(尤蕾)
【編輯:陳薇伊】
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我國實施高溫補貼政策已有年頭了，但是多地標準已數(shù)年未漲，高溫津貼落實遭遇尷尬。
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