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   遼參餃核桃餃   

　  這種餃子太獨(dú)特了，是花樣餃子的一種，尤其是遼參餃，它是餃子宴以現(xiàn)代時(shí)尚形式開(kāi)席的第一道，褐色晶亮澆著汁的遼參一上桌就驚艷四座，要不是吃心不改提前就知道，也許會(huì)驚呼出來(lái)，真的太像了，幾乎毫無(wú)破綻。這遼參餃外皮是黑米面，是如今最流行的甜餃子面皮，遼參的刺兒是用剪子剪出來(lái)的，主廚還嫌這次的刺兒剪得太有規(guī)律了，有點(diǎn)不像了，面皮里面的餡是什錦豆沙，一點(diǎn)都不甜膩，外澆的是橙汁，配菜是南瓜，真是一道養(yǎng)眼開(kāi)胃又能帶來(lái)驚喜的餃子呀！其實(shí)它是蒸餃的一種，而且還可以換芝麻芋泥、八寶雪梨、五仁山楂等其他甜餡兒，但是要提前預(yù)訂。

    如果說(shuō)海參餃?zhǔn)钦麸湹囊环N，那么核桃餃就是烤餃子的一種了，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧！餃子都可以烤了，這餃子也是與時(shí)俱進(jìn)呀！酥脆皮兒配上五仁餡兒，不像餃子更像點(diǎn)心了！