中新社安徽六安4月15日電 題：六安瓜片植入“電子身份證” 大別山茶產(chǎn)業(yè)增添新“飲”擎

　　中新社記者 張強

　　春深谷雨近，中國十大名茶之一的六安瓜片正值采摘季。

　　安徽六安地處大別山腹地、中國最北端茶區(qū)，植茶史逾兩千年。六安瓜片是綠茶中唯一無芽無梗、全以單片生葉制成的品種。

　　當各地春茶競相“搶早”上市，六安茶農(nóng)卻“爭晚不爭早”——必待葉片充分舒展、內(nèi)含物質(zhì)積累至峰值方才開采。這份對“晚”的堅持，換來了瓜片醇厚耐泡、回甘悠長的獨特風味。

　　這份定力，也藏在六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)中心的大數(shù)據(jù)屏上。

　　“這里相當于六安瓜片的‘產(chǎn)業(yè)大腦’：核心產(chǎn)區(qū)茶園的海拔、土壤墑情及預計開采時間一目了然。”六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合會技術(shù)顧問王思虎說，在推進綠色防控的同時，當?shù)剡\用區(qū)塊鏈與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，為六安瓜片核心產(chǎn)區(qū)茶葉辦理了“電子身份證”。茶產(chǎn)業(yè)鏈上各角色信息互通、來源可查、去向可追、責任可究，消費者得以喝到正宗原產(chǎn)好茶。

　　王思虎介紹，截至目前，今年核心產(chǎn)區(qū)已采摘瓜片鮮葉2600余斤。“好茶價更高，今年每斤茶葉產(chǎn)品溢價較往年增加35%，直接帶動茶農(nóng)增收?！?/p>

　　“中高檔茶葉我們?nèi)詧猿质止こ粗疲渌枞~生產(chǎn)則基本實現(xiàn)智能化。”安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司技術(shù)總監(jiān)武衛(wèi)權(quán)表示，智能化生產(chǎn)流水線在保障品質(zhì)的同時，將產(chǎn)能提升了十倍。

　　在獨山鎮(zhèn)六安瓜片體驗館，一款精釀啤酒飄散著瓜片特有的清香，備受年輕人喜愛。武衛(wèi)權(quán)說，這是該公司“茶+酒”跨界融合產(chǎn)品?！懊抗迌H用4克茶葉，但啤酒銷量大，帶動的茶葉銷量十分可觀。”

　　“名優(yōu)茶過去按克賣。如今新茶飲的訂單是按噸計?！蔽湫l(wèi)權(quán)介紹，該公司與一家新式茶飲企業(yè)合作開發(fā)的六安瓜片茶飲即將上市，“對方首批訂貨量即5萬噸，預計全年進貨也是百噸級”。

　　獨山鎮(zhèn)龍井村村民李賢德算了一筆賬：“過去只采春茶，夏秋茶不值錢，沒人采?，F(xiàn)在有了深加工和新茶飲渠道，每畝茶園一年能多掙4000多元人民幣?！?/p>

　　數(shù)據(jù)顯示，2025年六安瓜片綜合產(chǎn)值達115億元，產(chǎn)品暢銷歐洲等海外市場。當?shù)卣涌煅邪l(fā)速溶茶、茶食品、茶化妝品等高附加值衍生產(chǎn)品。

　　同時，六安將六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游、紅色資源等結(jié)合，重點打造抹茶小鎮(zhèn)、六安瓜片茶文化體驗中心及生態(tài)旅游茶園等項目。截至目前，該市已推出茶旅精品線路52條。(完)